Casearia, fiera dei formaggi italiani: programma 2024

La seconda edizione è in programma ad Agnone dal 30 agosto al 1 settembre prossimi con oltre 70 espositori e 100 tipi di formaggi

AGNONE (IS) – Oltre 70 espositori in rappresentanza di 15 regioni, circa 100 tipologie di formaggi, convegni, master class, wine drink, talk sanitari e workshop. Programma nutrito quello della seconda edizione di Casearia – Fiera dei formaggi italiani, in programma ad Agnone (Is) il 30, 31 agosto e 1 settembre prossimi. Una vera e propria esperienza sensoriale di cui godere negli stand con i pecorini biologici della Toscana, la burrata di Andria, i caprini tipo francese, la bufala, il roccaverano, gli speziati siciliani, il bruss della Liguria per finire con il fior di latte del Molise.

La più grande manifestazione della filiera del latte del Centro Sud cresce e vuole rappresentare anche le best practices legate all’innovazione e all’ambiente. Grazie a Enel Casearia potrà, infatti, fregiarsi del bollino verde in tema di fonti rinnovabili, in quanto prima fiera alimentata da energia prodotta con zero emissioni.

“Sarà una edizione particolarmente ricca – ha spiegato Giuseppe di Pietro, presidente dell’Associazione culturale Casearia – che risalta la crescita avuta in termini di qualità e quantità. Questo dimostra che l’intuizione di dare, nel Centro-Sud, un palcoscenico nazionale al settore è stata centrata in pieno. Da sottolineare, inoltre, che Casearia rappresenta un enorme volano per la crescita delle aziende molisane e un formidabile veicolo di promozione territoriale”.

Un evento quello di Agnone, patrocinato tra gli altri anche dal Ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, che sarà ricchissimo di contenuti e presenze: non solo una Fiera ma una “full experience” destinata a divenire sempre più punto di riferimento di un comparto nazionale in forte sviluppo per produzione ed esportazioni, occasione di valorizzazione di prodotti, tradizioni, territori, saperi e sapori.

“Siamo molto contenti di ospitare per il secondo anno consecutivo Casearia e grati al presidente dell’associazione organizzativa Giuseppe Di Pietro e al figlio Erasmo che con determinazione danno voce, forza e sviluppo al nostro territorio – afferma Daniele Saia, sindaco di Agnone – La filiera lattiero-casearia è il cuore economico dell’Alto Molise e una manifestazione di così grande caratura è occasione di rinnovata fiducia per l’intero comparto, per tutto il territorio e soprattutto rappresenta un messaggio importante per i giovani che possono prendere ispirazione ed iniziative per il loro futuro”.

L’inaugurazione alle ore 11 venerdì 30 agosto con la presenza, tra gli altri, del sottosegretario del Mipaaf Luigi D’Eramo, del presidente nazionale di Unioncamere, Andrea Prete e delle autorità comunali, regionali e parlamentari del Molise.

Ai visitatori Casearia offrirà tre giorni di eventi tra cui lo Spazio Salute, con seminari di medici specialisti e biologi nutrizionisti a disposizione gratuitamente degli utenti sui temi legati all’alimentazione, alle allergie ed intolleranze e al rapporto tra benessere animale e qualità dei prodotti. Una vera novità sarà il Sensory Game di Valentina Bergamin, assaggiatrice pluripremiata.

Ricchissimo anche il parterre degli ospiti ai convegni e workshop. Ad Agnone arriveranno l’imprenditore Oscar Farinetti, il giornalista esperto di gastronomia Edoardo Raspelli, il presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, Nicola Bertinelli. In programma anche la premiazione dei formaggi in concorso, selezionati dai giudici dell’Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi), con il trofeo artistico realizzato dagli scultori della millenaria Pontificia Fonderia di campane Marinelli di Agnone. Visite guidate organizzate durante la tre giorni permetteranno ai visitatori di Casearia di conoscere meglio il patrimonio di arte, storia e cultura della cittadina altomolisana.

Programma Fiera Casearia 2024

Venerdì 30 Agosto
Mattina
Dalle Ore 10.00 – Ingresso operatori professionali accreditati
Ore 10.30 – Fiera Casearia 2024
Inaugurazione Fiera e Taglio del nastro da parte del Sottosegretario di Stato Luigi D’Eramo e del Presidente Nazionale Unioncamere, Andrea Prete
Ore 11.00 – Area Fiera
Saluti autorità – Focus su Lattiero-Caseario
Pomeriggio
Ore 15.00 – Palazzo Bonanni
Workshop Micromilk su proprietà fermenti lattici
Ore 17.00 – Palazzo Bonanni
Tavola Rotonda Gal Alto Molise “La filiera del Latte in Alto Molise. A che punto siamo” Spazio Alimentazione-Salute (Area Fiera)
Ore 17.00 – I latticini nello svezzamento del bambino.
Dr. Guido Marinelli.
Ore 18.00 – Il ruolo dei formaggi nelle diverse diete.
Dr. Italo Marinelli.
Ore 18.30 – Chiostro Palazzo S. Francesco
Wine drink cantine Castel Noha & Contea di Fiorano
(Posti limitati, senza prenotazione)
Ore 21.30 – Area Fiera
Live Show: “I Folli” – Tutto il meglio della musica italiana
Visite Guidate Gratuite – Ritrovo Ingresso Fiera
Orari di Partenza: 9.30 – 11.30 – 15.30 – 17.30
Orario Fiera: 11.30 – 24.00
Chiusura varchi di accesso: 23.00

Sabato 31 Agosto
Mattina
Ore 11.00 – Chiostro Palazzo S. Francesco
Masterclass con Tomas Torsiello, Sommelier – Incontri di Tintilia
(Info e costi: 339 4638997 – eventi@fieracasearia.it)
Spazio Alimentazione-Salute (Area Fiera)
Ore 12.00 – Proprietà nutrizionali dei formaggi.
Dr. Rita Marinelli.
Pomeriggio
Ore 16.00 – Palazzo di Città
Masterclass con Valentina Bergamin: Sensory Game “I Formaggi di Beppe”
(Info e costi: 339 4638997 – eventi@fieracasearia.it)
Ore 17.00 – Teatro Italo Argentino
Oscar Farinetti presenta: “10 mosse per affrontare il futuro”
Spazio Alimentazione-Salute (Area Fiera)
Ore 17.00 – Miti e realtà su allergie e intolleranze alimentari.
Dr. Guido Marinelli.
Ore 18.00 Benessere animale e qualità dei prodotti.
Prof. Valeria Valenza.
Ore 19.00 – Chiostro Palazzo S. Francesco
Wine drink cantina Campi Valerio con Oscar Farinetti
(Posti limitati, senza prenotazione)
Ore 21.30 – Area Fiera
Live Show: “Nero A Metà” (Pino Daniele Tribute Band).
Visite Guidate Gratuite – Ritrovo Ingresso Fiera
Orari di Partenza: 9.30 – 11.30 – 15.30 – 17.30
Orario Fiera: 10.00 – 24.00
Chiusura varchi di accesso: 23.00

Domenica 1 Settembre
Mattina
Ore 10.30 – Palazzo Bonanni
Convegno Associazione produttori Fior di Latte molisano: un progetto per il futuro
Spazio Alimentazione-Salute (Area Fiera)
Ore 12.00 – I formaggi nell’alimentazione dell’anziano.
Dr.ssa Anna Marinelli.
Ore 12.00 – Area Fiera
Premiazione Concorso Casearia Award 2024 – Trofeo Millenaria Pontifica Fonderia Marinelli
con Edoardo Raspelli
Pomeriggio
Ore 17.00 – Palazzo di città
Masterclass con Valentina Bergamin: Cheese Lab “Il Giro del Mondo in sei Formaggi”
(Info e costi: 339 4638997 – eventi@fieracasearia.it)
Spazio Alimentazione-Salute (Area Fiera)
Ore 17.00 – Si può guarire dalle allergie alimentari?
Dr. Guido Marinelli.
Ore 18.00 – Sicurezza alimentare nella filiera lattiero-casearia.
Prof.ssa Valeria Valenza.
Ore 20.30 – Locanda Mammì
Cena di gala su prenotazione con Edoardo Raspelli
Live Show “Suoni D’inchiostro” Charles Bukowski – L’amore Scorretto
info e costi: Locanda Mammì 0865 77379
Visite Guidate Gratuite – Ritrovo Ingresso Fiera
Orari di Partenza: 9.30 – 11.30 – 15.30 – 17.30
Orario Fiera: 10.00 – 20.00
Chiusura varchi di accesso: 19.00